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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

Top articles

  • TARTIFLETTE POMMES DE TERRE CAROTTES JAMBON CANCAILLOTE 5SP/PERSONNE

    06 avril 2017 ( #Féculent, #Légume, #Weight Watcher )

    Recette pour 4 grosses parts. 500g de pommes de terre - 240g de carottes - 200g dés de jambon - 250g cancoillotte à l'ail à 0% - 100ml lait 1/2 écrémé - Poivre Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre et les...

  • CAKE DE SPAGHETTIS 6SP/PART

    16 mai 2017 ( #Weight Watcher, #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Féculent )

    Recette de fond de frigo pour un cake de 8 parts. 200g de spaghettis crus - 120g de jambon cru coupé en petits dés - 50g de comté râpé - 2 oeufs - 160g de fromage frais type demi-sel. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les spaghettis ad dente comme...

  • CLAFOUTIS DE COURGETTES ET JAMBON (6SP/PERS)

    20 avril 2017 ( #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Weight Watcher )

    Recette pour 6 personnes 1 gousse d'ail, 500g de courgettes (ici surgelés), 1cs d'huile d'olive, 1 cc de Thym, 12 olives noires dénoyautées, 120g de farine, 4 oeufs, 200ml de lait écrémé, 3 cc de basilic, 170g de jambon cru en dés, sel et poivre. Préchauffer...

  • OMELETTE AMELIOREE

    05 mars 2015 ( #Viande )

    Je suis abonné à Eatbox, tous les mois je reçois des produits culinaire à essayer. En février, j'ai reçu un mélange de légumes déshydrater pour omelette. Pas mauvais mais j'aurais dû laisser reposer les oeufs et les légumes avec de faire cuire. 6 oeufs...

  • BAVAROIS 3 CHOCOLATS THERMOMIX OU NON

    07 août 2015 ( #Dessert )

    Génoise : 4 oeufs - 50g de farine - 120g de sucre - 30g de Maïzena - 1 paquet de levure chimique. Bavarois chocolat noir : 150g de chocolat noir dessert - 3 jaunes d'oeuf - 45g de sucre glace - 40cl de crème liquide entière - 6g de feuilles de gélatine...

  • PANCAKE AU CHOCOLAT AU MICRO-ONDES 6SP

    08 avril 2017 ( #Weight Watcher, #Petit Déjeuner, #Fruit )

    La recette prise sur le site de July "Mincir et gourmandise " un véritable délice, parfait pour le petit-déjeuner. 1 banane - 1 blanc d'oeuf - 1 cc bicarbonate de soude - 30g flocons d'avoine mixé - 1 carré de chocolat noir 70% - 1/2 cc d'édulcorant....

  • TARTE AUX EPINARDS ET AU THON 9SP/PART

    05 mai 2017 ( #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Weight Watcher, #Légume )

    Recette pour 6 parts 200g de farine d'épeautre - 75ml d'huile d'olive - 75ml d'eau - 500g d'épinards surgelés - 1 boite de thon - 3 oeufs - Parmesan râpé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec l'huile et l'eau pour former une pâte. Etaler...

  • GAUFR'CAKE (9SP/part)

    20 mai 2017 ( #Weight Watcher, #Dessert, #Petit Déjeuner )

    Recette pour 3 gaufres (attention la garniture n'est pas comptée). Recette prise sur le site de July, mais cuit dans un moule à gaufre en silicone. 60g de semoule de riz - 2 oeufs - 180g de compote. Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule...

  • FILET MIGNON SECHE

    16 juillet 2017 ( #Viande, #Entrée, #Apéritif )

    1kg de sel non traité - 1 filet mignon - Herbes de Provence Verser un fond de sel dans un moule à cake. Déposer votre filet mignon dessus et recouvrir du reste de sel. Mettre au frigo pour 12H. Au bout des 12H, dessaler pendant 1H dans l'eau froide en...

  • TARTE POMME - POMME

    01 octobre 2014 ( #Fruit, #Dessert )

    Recette prise sur le blog de Vanda. 1 kg de pomme - 1 oeuf - 2 sachets de sucre vanillé - 1cc édulcorant - 6cs de maïzena - 100ml de lait - 25g de beurre ramolli Préchauffer le four à 180°C. Pelez et coupez 2 pommes en lamelles. Pelez et râpé les pommes...

  • FLANS DE LÉGUMES "BI-GOUT"

    28 mars 2015 ( #Entrée, #Légume )

    Pour 6 personnes 400g de carottes - 400g d'haricots verts - 2 c à s bombées de cancoillotte à l'ail - 2 c à s bombées de crème liquide - 4g d’agar-agar - sel et poivre Faire cuire séparément les légumes au cuit-vapeur pendant environ 20 minutes. Mixer...

  • FLANS EXPRESS AU ROQUEFORT THERMOMIX

    28 mars 2015 ( #Entrée, #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée )

    4 personnes 50g de gruyère - 75g de farine - 2 œufs - 300g de lait - poivre - 150g de roquefort - 50g de lardons Préchauffer le four à 210°C. Couper le gruyère en morceaux et le mettre dans le bol, mixer 5 sec en vitesse 5. Mettre de côté. Verser la farine,...

  • CANNELLONI DE COURGETTE FARCIS A LA BOLOGNAISE

    11 mai 2015 ( #Viande, #Légume )

    Recette trouvée sur le site http://www.livandcook.fr/, avec pleins d'autres recettes très appétissante. Pour 1 personne 1 courgette - 1 steak haché de bœuf - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boite petite boite de tomate pelées en cube - 1 carotte coupées...

  • HACHIS FORESTIER A LA PERSILLADE

    11 mai 2015 ( #Viande, #Légume )

    Encore une recette trouvée sur le blog http://www.livandcook.fr/, mais légèrement revisité avec ce que j'avais dans mes placards Pour 1 personne 500g de champignons de Paris frais - 2 gousses d'ail - 1 steak de veau - 60g de semoule - 20g de comté râpé...

  • HACHIS DE CAROTTES ET BOEUF

    11 mai 2015 ( #Viande, #Légume )

    Encore une recette trouvée sur le blog http://www.livandcook.fr/. Pour 1 personne 140g de riz cuits - 2 carottes - Purée de tomate - 1 gousse d'ail - 1/2 oignon rouge - 1 steak haché - 1 cc d'huile d'olive - 20gr de comté râpé - Sel et poivre Préchauffer...

  • TARTE POMME-POMME AUX FRUITS ROUGES (4SP/PART) THERMOMIX

    18 avril 2017 ( #Dessert, #Weight Watcher )

    Recette qui est à la base de chez Vanda, que j'ai un peu fait à ma sauce. 1 kg de pommes, 1 oeuf, 2 sachets de sucre vanillé, 6 cs de fécule de maïs, 100ml lait 1/2 écrémé, 25g de beurre doux, des fruits rouges surgelés. Préchauffer le four à 180°C. Peler...

  • JOURNEE STABILISATION DU 13/04/17

    13 avril 2017 ( #Idées menus, #Weight Watcher )

    35SP/36SP Matin (6SP) : * 50g de pain * 1 cc margarine * 1 verre de jus d'orange Joker * 1 thé vert nature MIDI (8SP) : * Steak haché 5% * 1 petite boite de flageolet * Crème patissière légère * Pomme * 1/2 barre de chocolat Gerblé EN CAS (7SP) : * 20g...

  • TARTE POIREAUX ET DES DE JAMBON SANS PATE 3SP/PERSONNES

    07 avril 2017 ( #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Weight Watcher )

    Recette pour 6 parts. 200g de poireaux - 20g semoule fine - 2 oeufs - 100g crème allégée à 4% - 30g parmesan - 150 dés jambon blanc dégraissé et découenné. Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les poireaux en morceaux à la vapeur pendant 30 minutes....

  • GATEAU BANANE FLOCONS D'AVOINE 4SP/PERSONNE

    05 avril 2017 ( #Dessert, #Weight Watcher )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog d'une personne mais je ne me souviens plus chez qui, donc désolé à la personne de ne pas partager avec elle. Si jamais prévenez moi que je fasse le nécessaire. Recette pour 8 parts. 3 bananes - 2 oeufs - 80g flocons...

  • TARTE A LA RATATOUILLE LEGERE 6SP PAR PERSONNE

    05 avril 2017 ( #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Weight Watcher )

    Recette pour 8 parts Pâte à tarte légère : 100g farine - 50g fécules de pomme de terre - 4cs de crème allégée 4% - 1 oeuf Garniture : 1 bocal de ratatouille cuisinée Bio U - 1 boite de thon - 80g de comté Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les...

  • VELOUTE LENTILLES CORAIL 5SP/PERSONNE

    03 avril 2017 ( #Entrée, #Weight Watcher )

    Recette pour 6 personnes 1 oignon - 2 gousses d'ail - 500g carottes - 4 tomates - 1 tablette bouillon - 60g lentilles corail - 1 brique de lait de coco - 250g d'eau. Mettre l'oignon et les gousses d'ail épluchés et coupés en morceaux dans le bol du thermomix...

  • ROULE DE COURGE AU JAMBON (5SP les 2 tranches)

    01 avril 2017 ( #Quiche - Pizza - Cake - Tarte salée, #Weight Watcher )

    3 oeufs - 50g de farine - 1/2 sachet de levure - 500g de courge - 1 cs creme 4% - 3 tranches jambon découennées dégraissées - 3cs de sauce tomate cuisiné - 50g comté râpé - 1 cs huile d'olive. Préchauffer le four à 180° (th 6). Râper la courge et la faire...

  • JOURNEE STABILISATION 20/04/17

    20 avril 2017 ( #Idées menus, #Weight Watcher )

    33SP/36SP Matin (7SP) : * Porridge façon Snickers (recette à venir) * 1 thé vert nature MIDI (10SP) : * Noix de St Jacques à la crème et champignons (recette à venir) * Riz * 2 petits-suisses * Pomme * 1/2 barre de chocolat Gerblé EN CAS (2SP) : * Snacks...

  • NOIX DE ST JACQUES A LA CREME ET CHAMPIGNONS AVEC DU RIZ (3SP)

    21 avril 2017 ( #Weight Watcher, #Poisson )

    Recette pour 2 personnes 240g de Noix de St Jacques, 4 cs de crème 4%, 100g de riz, ail en poudre, moutarde, sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mettre le riz au fond d'un plat à gratin. Déposer les Noix de St Jacques par dessus. Dans un bol,...

  • PORRIDGE FACON SNICKERS (11SP)

    22 avril 2017 ( #Weight Watcher, #Petit Déjeuner )

    Cette recette est inspiré d'une recette de http://lesbentosdejuly.over-blog.com/ de son programme Mincir et Gourmandises Recette pour 1 personne 30g de flocons d'avoine, 120ml de lait 1/2 écrémé, 1 cc de beurre de cacahuète, 1 cc de caramel au beurre...

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