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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

Les articles "legume"

Gratin de courgette à la mozzarella (9SP la part)

Gratin de courgette à la mozzarella (9SP la part)

2 courgettes - 1 boule de mozzarella - 2 oeufs - 12cl de crème - sel - poivre - basilic Préchauffer le four à 180°. Laver les courgettes et les couper en rondelles avec une mandoline. Couper la mozzarella en tranches assez fines. Dans un plat à gratin,...

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TARTE AUX EPINARDS ET AU THON 9SP/PART

TARTE AUX EPINARDS ET AU THON 9SP/PART

Recette pour 6 parts 200g de farine d'épeautre - 75ml d'huile d'olive - 75ml d'eau - 500g d'épinards surgelés - 1 boite de thon - 3 oeufs - Parmesan râpé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec l'huile et l'eau pour former une pâte. Etaler...

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TARTIFLETTE POMMES DE TERRE CAROTTES JAMBON CANCAILLOTE 5SP/PERSONNE

TARTIFLETTE POMMES DE TERRE CAROTTES JAMBON CANCAILLOTE 5SP/PERSONNE

Recette pour 4 grosses parts. 500g de pommes de terre - 240g de carottes - 200g dés de jambon - 250g cancoillotte à l'ail à 0% - 100ml lait 1/2 écrémé - Poivre Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre et les...

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HACHIS DE CAROTTES ET BOEUF

HACHIS DE CAROTTES ET BOEUF

Encore une recette trouvée sur le blog http://www.livandcook.fr/. Pour 1 personne 140g de riz cuits - 2 carottes - Purée de tomate - 1 gousse d'ail - 1/2 oignon rouge - 1 steak haché - 1 cc d'huile d'olive - 20gr de comté râpé - Sel et poivre Préchauffer...

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HACHIS FORESTIER A LA PERSILLADE

HACHIS FORESTIER A LA PERSILLADE

Encore une recette trouvée sur le blog http://www.livandcook.fr/, mais légèrement revisité avec ce que j'avais dans mes placards Pour 1 personne 500g de champignons de Paris frais - 2 gousses d'ail - 1 steak de veau - 60g de semoule - 20g de comté râpé...

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CANNELLONI DE COURGETTE FARCIS A LA BOLOGNAISE

CANNELLONI DE COURGETTE FARCIS A LA BOLOGNAISE

Recette trouvée sur le site http://www.livandcook.fr/, avec pleins d'autres recettes très appétissante. Pour 1 personne 1 courgette - 1 steak haché de bœuf - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boite petite boite de tomate pelées en cube - 1 carotte coupées...

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FLANS DE LÉGUMES "BI-GOUT"

FLANS DE LÉGUMES "BI-GOUT"

Pour 6 personnes 400g de carottes - 400g d'haricots verts - 2 c à s bombées de cancoillotte à l'ail - 2 c à s bombées de crème liquide - 4g d’agar-agar - sel et poivre Faire cuire séparément les légumes au cuit-vapeur pendant environ 20 minutes. Mixer...

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FLAN AUX HARICOTS VERTS MULTIDELICES

FLAN AUX HARICOTS VERTS MULTIDELICES

Pour 6 personnes 300g d'haricots verts - 1 yaourt nature - 100ml de crème liquide - 2 oeufs - sel et poivre. Coupé les haricots en petits morceaux et les mettre au fond des pots de yaourts. Mélanger tous les autres ingrédients et les partager dans chaque...

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FLAN DE BROCOLI AU ROQUEFORT THERMOMIX

FLAN DE BROCOLI AU ROQUEFORT THERMOMIX

Une très bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants ou aux grands qui n'apprécient pas. Je les ai servi avec du saumon que j'ai cuit en même temps 4 pavés de saumon - 500g de brocoli - 100g de roquefort - 100g de crème liquide - 2 oeufs - 1...

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TERRINE DE LEGUMES

TERRINE DE LEGUMES

300g d'haricots verts - 300g de carottes - 6oeufs - 400g de fromage blanc - 20 gouttes de Tabasco - sel Préchauffer le four à 180°C. Cuire les légumes séparément et les mixez pour en faire de la purée. Ajouter 200g de fromage blanc et 3 oeufs dans chaque...

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