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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

CROISSANTS POUR L'APERITIF

CROISSANTS POUR L'APERITIF

Pour 16 croissants : 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambons crus. Coupez la pâte feuilletée en 16 part formant des triangles. Coupez ensuite les tranches de jambons crus en 4. Déposez un morceau de jambon et roulé du plus large au plus étroit. Déposez...

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MUFFINS AUX FRAISES

MUFFINS AUX FRAISES

Pour 12 pièces : 265g de farine - 1 c à s de levure chimique - 125g de sucre en poudre - 2 oeufs - 25cl de lait - 115g de beurre doux fondu - 225g de fraises. Préchauffez le four à 200°C. Dans une jatte, mélangez, à l'aide d'une cuillère en bois, la farine...

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PÂTES SENTEUR PIZZA

Pour 4 personnes : 240g de pâtes crues - 200g de lardons - 100ml de crème fraiche liquide - 5 tranches de fromage à raclette - 2 c à s de mélange d'épices à pâtes ou pizza. Faire bouillir de l'eau salée pour faire cuire les pâtes (vérifier le temps de...

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TIRAMISU LÉGER AUX FRAISES (5PP)

Pour 4 personnes : 12 gâteaux secs (palets bretons, petits beurres...) - sirop de framboises - 1 petit pot de fromage blanc nature - 1 petit pot de fromage blanc à la vanille - 2 c à s de sucre en poudre - 200g de fraises Emiettez les gâteaux dans des...

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GÂTEAU RAPIDE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

A la base, pas WW mais on peut tout à fait l'alléger. Je le ferais une prochaine fois et vous mettrais la recette allégée. 125g de farine - 220g de sucre en poudre - 2 c à c de levure chimique - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 100ml d'huile - 5 c à s de Benco...

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MA TARTE A LA MOUTARDE (9PP)

MA TARTE A LA MOUTARDE (9PP)

Petite recette pour 8 personnes, soit 9PP la part. Pour la pâte : 250g de farine - 100ml d'huile d'olive - 100ml d'eau chaude. Pour la garniture : 2 à 3 c à s de moutarde - 3 ou 4 tomates (suivant la grosseur) - 200g de dés de jambon - 150g de gruyère...

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GRATIN DE RAVIOLES - COURGETTES - TRUITE FUMÉE (8PP)

GRATIN DE RAVIOLES - COURGETTES - TRUITE FUMÉE (8PP)

Franchement c'est super bon, j'ai oublié de faire la photo hier, mais j'essaie d'y penser ce soir. 4 tranches de truite fumée - 3 courgettes - 6cs de crème liquide 12% - 30g de comté - 4 plaques de ravioles Préchauffer le four à 200°C. Epluchez et râpez...

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FILET MIGNON AU VIN BLANC (5PP)

FILET MIGNON AU VIN BLANC (5PP)

Recette pour 3 personnes, simple mais très bonne. 1 filet mignon de 300g - 1 boîte de champignons - 200ml de crème 5% - 125ml de vin blanc - sel - poivre - ail en poudre Préchauffer le four à 190°C. Déposer le filet mignon dans un plat à four, salé et...

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PAIN RUSTIQUE

PAIN RUSTIQUE

Je suis abonné à Eat Your Box, on reçoit tous les mois, un box avec 7 à 8 produits, cela permet d'essayer de nouveaux ingrédients qu'on aurait certainement pas pensé a acheter. Aujourd'hui, je test la farine pour pain rustique Francine, le pain est très...

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Ma passion pour la cuisine et mon envie d'avoir un poids forme

Ce blog me permet de partager avec vous ma passion pour la cuisine mais également mon envie de perdre et surtout maintenir un poids où je sois bien. Je suis actuellement, le régime WW mais c'est surtout pour me stabiliser et avoir de bonnes habitudes...

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