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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

CORDON BLEU THERMOMIX

Super bon, bien meilleur que ceux achetés en magasin.

Pour 6 personnes

100g de parmesan (moi j'ai mis du comté râpé car pas de parmesan) - 500g de blanc de poulet - 1 œuf - 20g de farine - 1 cs de sel - 3 tranches de jambon - 6 tranches de comté assez fines - 1 œuf battu - chapelure (j'ai pris de la chapelure à l'oignon encore meilleur)

Préchauffer le four à 180°C.

Coupé les blancs de poulet en cubes et les mettre dans le bol du Thermomix, mixer 30 sec, vitesse 4. Ajouter le comté râpé, la farine, l'œuf et le sel et mixer de nouveau 30 sec, vitesse 4.

Séparer la préparation en 12 portions et les aplatir. Placer une demi tranche de jambon et une tranche de comté sur un portion de poulet et recouvrir avec une autre portion et bien fermer sur les côtés (petite astuce, pour manipuler le poulet mouiller vous les mains).

Tremper les cordons bleus dans l'œuf battus et la chapelure et déposer sur un plaque allant au four avec du papier sulfurisé. Mettre un peu d'huile d'olive dessus et cuire environ 25 min en retournant à mi-cuisson.

CORDON BLEU THERMOMIX
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