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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

PAIN COCOTTE THERMOMIX

500g de farine - 300g d'eau - 2 cc de sel - 20g de levure de boulanger - en option : 50g de graines de céréales.

Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min à 37°C vit 2.

Mettre la farine, le sel et programmer en fonction Epi pendant 2 min.

Faire pousser 30 min au four à 45°C, ou 1h à température ambiante.

Dégazer le pain et la façonner pour qu'il tienne dans la cocotte.

Fermez et mettre à cuire pendant 1h à 240°C (commencer la cuisson à four froid).

PAIN COCOTTE THERMOMIX
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