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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

RISOTTO PETITS POIS ET JAMBON (10PP)

Un vrai petit délice, à faire et à refaire !!!! Recette pour 2 personnes, soit 10PP par personne.

120g de riz à risotto - 100g de petits-pois - 100g de dés de jambon - 1 tablette de bouillon - 1/2 verre de vin blanc - 1 cs d'huile d'olive - 1 peu de parmesan

Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse. Mettre le riz et le faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettre le verre de vin et remuer jusqu'à complète absorbtion. Pendant ce temps, préparer le bouillon avec le cube et de l'eau bouillante. Mettre les petis-pois dans la sauteuse et mouiller avec une louche de bouillon. Remuer jusqu'à absorbtion, rajouter une louche et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit. Bien remuer pour ne pas que le riz colle. Une fois le riz cuit, mettre les dés de jambon et faire cuire tout doux encore 10 min. Servir aussitôt. Une fois servis, mettre un peu de parmesan et dégustez !!!!

RISOTTO PETITS POIS ET JAMBON (10PP)
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