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La cuisine de Stéph

Des recettes diverses et variées, équilibrées ou non !!!

CLAFOUTIS AUX CERISES

800g de cerises nettoyées et sans noyaux - 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs - 100g de farine - 100g de sucre - 250ml de lait - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à c d'extrait de vanille

Préchauffez le four 190°C. Dans un plat à tarte, mettre le beurre puis enfournez-le. Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Bien mélanger. Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux. Sortez le beurre fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation. Bien étalez le beurre dans le moule à tarte à l'aide d'un sopalain. Mettre la préparation dans le moule à tarte. Enfournez pour 45 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez tiède.

CLAFOUTIS AUX CERISES
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